O suco gástrico é uma solução ácida presente no estômago fundamental da digestão de proteínas. É o responsável por quebrar as proteínas em pedaços menores chamados aminoácidos.
Os alimentos permanecem, no estômago, em média por até quatro horas ou mais e se misturam ao suco gástrico auxiliado pelas contrações da musculatura estomacal.
A principal função do ácido gástrico é a digestão.
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